Big papachikaです。

平日の夜も鉄鍋ナイト！！

今こそ、ダッチオーブンを使って料理をしよう！！

今回は、「春の味覚を味わう！」と題し、竹の子を使って煮物を作ってみました～



竹の子は、カミさんが事前に下茹でをし、あくを取ってくれていました。


これを５ｍｍくらいの厚さで切っていきました～

キャンプで調理をするなら、水煮で販売しているものがあるので、そちらを使うとよいでしょう。

では、作り方です。

①プレヒートしたダッチオーブンに鶏モモ肉を入れて、ほんのりキツネ色になるまで炒めます。



②水、酒、出汁しょう油、砂糖、みりんをお好みで超適当にぶち込む。

③沸騰したら、鶏肉から出た灰汁を取り除く。

④しばらく煮込む。

超簡単です。ダッチオーブンが調理をしてくれるのです。
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出来上がったので、家族のみんなを呼び、いただきます。

子ども向けに少し甘めに炊いたので、ご飯を片手に子どもたちが喜んで食べてくれています。

その間、Bpは鶏天を揚げるため油の前に。


（これは家庭用の天ぷら鍋で調理）

鶏天を揚げ終え、食卓テーブルに着くと・・・



竹の子がほとんどなくなっている・・・（涙）


それだけ、家族のみんながよく食べてくれたということなので、よしとしましょう！！

みなさんも竹の子の煮物、是非一度、お試しください！！