B ig papachikaです。

クリスマスに、「スペアリブを食べたい！」というリクエストに応え、ダッチオーブンでスペアリブの煮込み料理を作ろう！

今回は、コーラで煮込んでみましたー

美味しくできるかな〜？

スペアリブに焼き目をつけ、ダッチオーブンに放り込みます。

その後、コーラをなみなみと流し込み、煮込んでいきます。







炭酸が、ピチピチいっています。

しばらくしたら、アクが出てくるので、そのアクを取ります。







蓋をしてまた、ひたすら煮込みます。






出来上がり〜〜

途中、醤油を足しましたが、三温糖も足して照りを出したり、味付けを濃いくしたりした方がよかったかな、と思います。

コーラの甘みが出て、美味しいのですが、味付けはあっさり。


いろいろな人の作り方を参考に、研究をしなくてはなりませんね。


ちなみに、ダッチオーブンで作ったものではないけど、セブンのメンマとキムチモヤシを和えたのものが、酒の肴で結構、イケましたよ。